Tartinejeanne
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Mousse de Foie de Canard au Porto
Je l’ai déjà dit, j’aime faire des conserves de toutes sortes. Légumes, compotes, confitures, tartinades et pâtés. La première fois que j’ai fait cette recette c’était un...Lire la suite
Publié le 05 November 2008 -
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Filet de Porc Farci au Chutney de Pomme
J’aime l’association du porc et de la pomme. Après avoir fait un chutney de pommes j’ai eu envie d’en farcir un filet de porc. J'ai également enduit la viande pour qu'une...Lire la suite
Publié le 04 November 2008 -
CUISINE,
RESTOS & BARS
Restaurant « Peppone » - Bordeaux
Pour mon anniversaire, mon mari m’a emmené dans notre restaurant préféré de Bordeaux, Chez « Peppone ». Situé Cours Georges Clemenceau, près de la place Gambetta, ce restauran...Lire la suite
Publié le 03 November 2008 -
CUISINE
Pommes de Terres, Pêche et Romarin
Je suis toujours à la recherche d’accompagnements qui changent de l’ordinaire. C’est Romarin, la maman de mon Laurier qui a eu l’idée de celui-ci. Les saveurs sont...Lire la suite
Publié le 01 November 2008 -
CUISINE
Velouté de Tomates aux Ravioles Croustillantes
Le froid arrive et les envies de soupes chaudes et réconfortantes avec lui. Cette entrée combine la douceur du velouté à la tomate avec le croquant surprenant des ravioles. Un...Lire la suite
Publié le 31 October 2008 -
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Verrine de crème de mascarpone, rhubarbe, framboises et spéculoos
De passage dans mon Nord natal, je dînais vendredi dernier chez mon frère Matthieu et ma belle-sœur, Anne-Sophie.Lire la suite
Publié le 30 October 2008 -
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Rôti de Porc Farci aux Aromates
Voici une recette économique mais tout à fait délicieuse. La puissante saveur des aromates embellit la viande avec délicatesse. Les ingrédients pour ...Lire la suite
Publié le 29 October 2008 -
CUISINE
Verrines de Saumon Fumé, Crème de Feta et Concombre
Il paraît que les verrines, c’est dépassé. Si je n’ai jamais vraiment eu la frénésie des verrines, j’aime en faire à l’occasion parce que d’une part, c’est joli, mais aussi,...Lire la suite
Publié le 28 October 2008 -
CUISINE
Tartelettes au Fromage de Brebis et Raisins
Je suis un peu par monts et par vaux en ce moment, rarement à la maison et j’ai malheureusement peu de temps pour cuisiner. Avec un mari qui a la tête dans ses cuves 7 jours su...Lire la suite
Publié le 27 October 2008 -
CUISINE
Roulés de Rougets Crumblés
Cela fait longtemps que je voulais déposer une recette de rouget. J’ai eu envie de les accommoder façon crumble, pour un peu d’originalité. Le pesto de noisette s’est révélé...Lire la suite
Publié le 25 October 2008
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