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CUISINE,
LE VIN
Une levure de vinification au profit d’une meilleure saveur et d’une meilleure...
J’aime les communiqués de presse de la sorte. Tout dans la modestie et la démonstration de l’intervention des hommes sur la vinification.Lire la suite
Publié le 17 October 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Sulfite or not sulfite ; tel est le vin, avec ou sans
L’anhydride est à ce point sulfureux que certains s’en méfient plus que d’autres. Le voilà dorénavant présent sur les étiquettes de nos vins préférés comme un...Lire la suite
Publié le 15 October 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Derain : Sage vigneron de Bourgogne en biodynamie
La Bourgogne a un point de chute, Derain, Domaine de Catherine et Dominique, à ne surtout pas manquer quand on est de passage à Saint-Aubin sur la voie royale du fameux Chassagne...Lire la suite
Publié le 14 October 2008 -
ENVIRONNEMENT,
SCIENCE & VIE
Lutte contre le dopage agricole : les pesticides contre attaquent
Quand une association fait bien son travail, elle est active et attentive. Le Mouvement pour le Droit et le Respect des Générations Futures nous informeLire la suite
Publié le 13 October 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Grenelle de l’Environnement : Les attentes et les craintes des français vis à vi...
Grenelle de l’Environnement : le MDRGF publie les résultats d’un sondage exclusif IFOP/MDRGF sur les attentes et les craintes des français en matière de pesticides. Réduction des...Lire la suite
Publié le 07 October 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Les Côtes de Bourg, un (v)infidèle du Bordeaux
Les agences de création ont des idées étonnantes que des syndicats viticoles sont prêts à entendre. Encore un bel exemple pour comprendre pourquoi nous allons retrouver ce chien su...Lire la suite
Publié le 03 October 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Domaine Fontedicto de bernard et cécile Bellahsen
Le domaine accumule les accents de diversité. Le tracteur est banni des vignes depuis le départ de cette aventure. La terre, sur de petites terrasses exposées au nord, rapporte...Lire la suite
Publié le 02 October 2008 -
CUISINE,
LE VIN
La loi Evin évince Internet
Dans un courrier adressé au Premier ministre français, le maire de Bordeaux, Alain Juppé, ex-Premier ministre lui-même, estime “nécessaire de régler au plus vite les...Lire la suite
Publié le 27 September 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Des copeaux en infusion
On ne regarde jamais assez les documents officiels qui donnent les règles à suivre pour la profession. Vous en avez entendu parlé. On a désormais le droit en Europe,...Lire la suite
Publié le 25 September 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Pénurie de vin en France : la SAQ joue la carte de l’humour
Pénurie dans l’Hexagone “Coup de théâtre sur la France : tous les vins français sont maintenant à la SAQ au Québec. Fini le champagne, adieu le rosé, au revoir...Lire la suite
Publié le 24 September 2008
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Le blog citoyen du vin pour une information éclairée sur le nouveau monde du vin.
Découvrez des portraits de vignerons différents qui n'utilisent pas de pesticides et travaillent au naturel pour une expression authentique du terroir et des cépages.
