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CUISINE,
LE VIN
Domaine Charriat AOC Irancy en Bourgogne
Sur douze hectares, le vignoble est presque entièrement planté de Pinot noir sur un sol argilo-calcaire. Un grand classique de la Bourgogne. La particularité d’Irancy réside dans l...Lire la suite
Publié le 16 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Des métaux lourds, très lourds, dans le vin
Le vin semble sous surveillance. Les études sur sa composition se multiplie. A chaque publication son lot de surprise et parfois d’angoisse. Pour mémoire, rappelez-vous de l’étude...Lire la suite
Publié le 14 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Les Caves de Bailly-Lapierre : Crémant de Bourgogne
Une incroyable gamme de Crémant de Bourgogne en AOC à proximité de Chablis et d’Irancy.Lire la suite
Publié le 14 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Le “Spiderman” français escalade un gratte-ciel de 33 étages à Jakarta
Un petit peu de Pézenas qui s’exporte à chaque fois que Alain Robert, enfant du pays, s’en va gratter le ciel : Alain Robert, surnommé le “Spiderman”...Lire la suite
Publié le 13 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Petites Variations économiques sur le vin et sa consommation
Depuis les années 2000, voir même bien avant selon les anciens, le vin semble souffrir d’une crise d’identité persistante. Je vous propose quelques petites variations sur les...Lire la suite
Publié le 13 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Réforme de l’OCM et plan national de modernisation de la viticulture
Réforme de l’OCM, plan national de modernisation de la viticulture, quelles conséquences pour la viticulture et le vin ? Quelques précisions faites rapidement par Monsieur Etienne...Lire la suite
Publié le 11 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
La Biodiversité dans l’Europe
A l’occasion de la conférence Biodiversité & Agricultures : Défis d’aujourd’hui, recherche de demain pour une agriculture durable, du 5 Novembre 2008 qui...Lire la suite
Publié le 09 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Microlab ou comment un vigneron réduit ses coûts d’analyses oenologiques
Dans un salon professionnel, on peut très vite s’ennuyer, trouver le temps long, constater un certain pessimisme ambiant, être tantôt comme un fauve en cage, en faisant le...Lire la suite
Publié le 07 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Quelle est la marque de vin français la plus vendue au monde ?
Pour répondre à cette question, d’abord quelques indices : Elle appartient à un groupe fondé en 1979, qui est devenu un des tous premiers négociant français d’alcools e...Lire la suite
Publié le 06 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Obama Wine casse la baraque
Il parait que c’est du vin de l’Illinois pour fêter la victoire de barak obama ! YES WE DID A boire avec modération pour célébrer la bonne entente des peuples entre eux...Lire la suite
Publié le 05 November 2008
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