Daniel Sériot
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CUISINE,
LE VIN
Fronsac Portes ouvertes 2008 (7)
Le Clos du Roy, situé sur la commune de Saillans, est un vignoble à dominante de Merlot (90%), les 10% restant se répartissent en Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Une grande...Lire la suite
Publié le 13 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Fronsac Portes ouvertes 2008 (6)
J’inscris toujours sur mon planning, la visite de ce château lors des Portes ouvertes à Fronsac. La régularité des vins produits, à chaque millésime, avec en particulier la Cuvée...Lire la suite
Publié le 12 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Fronsac Portes ouvertes 2008 (5)
Quelques précisions supplémentaires sur cette propriété. Les vendanges sont faites manuellement en petites cagettes, pour avoir des baies les moins écrasées et dans le meilleur éta...Lire la suite
Publié le 11 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Fronsac : Portes ouvertes 2008 (4)
Cette belle propriété de 20 hectares, sise à Saillans, domine la vallée de l’Isle, le vignoble est planté sur une belle variété de sols et de sous-sols : calcaire à astéries...Lire la suite
Publié le 11 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Fronsac : Portes ouvertes (3)
Château de Carles De Carles 2005 La robe, de profondeur moyenne, offre des reflets de couleur pourpre, le nez, net et ouvert est très merlot, avec des parfums de cerises, et d...Lire la suite
Publié le 09 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Fronsac : Portes ouvertes 2008 (2)
Dans la chronique du jour, nous achevons notre tour d’horizon des vins du château Richelieu, et je commente la meilleure cuvée du château Belloy en appellation Canon-Fronsac, qui...Lire la suite
Publié le 06 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Fronsac : Portes ouvertes 2008 (1)
Château Richelieu Cette propriété de 12,5 hectares est située sur la retombée du tertre de Fronsac. Les vignes (75% Merlot, et 25% Cabernet franc ), d’une moyenne d’âge de 35 ans...Lire la suite
Publié le 05 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Visite au Tertre Roteboeuf (fin)
La dégustation (suite) Tertre Roteboeuf 2006 en fin d’élevage La robe est foncée, avec des teintes violines à sanguines, au bord du disque, le nez est intense et...Lire la suite
Publié le 04 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Visite au Tertre Roteboeuf (2)
La dégustation Après, le superbe point de vue sur la terrasse, qui domine les vallées voisines et les vignes de la propriété, nous sommes priés de rejoindre le chai, pour la...Lire la suite
Publié le 03 November 2008 -
CUISINE,
LE VIN
Visite au Tertre Roteboeuf (1)
Je me rends compte en fouillant dans ma banque de données, que je n’ai pas évoqué une rencontre, fort intéressante, organisée par un de mes amis, avec un personnage de la Rive...Lire la suite
Publié le 02 November 2008
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