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  Chambertin Echezeaux Leoville Cote Rotie Guigal

  Bonjour à tous, La fin d'année, c'est le temps des best Of, alors voici mes plus grands souvenirs oenologiques de l'année. Grands vins ou petits canons, ils m'ont procuré beaucoup...Lire la suite

  Publié le 07 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Un premier WE réussi : Lagune Volnay Echezeaux Larcis Ducasse Saint Emilion

  Bonjour à tous, Ce premier WE de l'année me fait commencer 2009 de la meilleure façon qui soit. Des diners sylpas, des convives en formes, des vins réussis... Avec un Hachis...Lire la suite

  Publié le 06 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Enfin, un dîner de Saint Sylvestre : Langouste risotto Chassagne Montrachet...

  Bonjour à tous, J'avais une revanche à prendre après cette Saint Sylvestre passé en blouse blanche ! C'est une blouse de type tablier que j'enfilais pour préparer quelques...Lire la suite

  Publié le 05 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Un réveillon Allo Dr : Cote Rotie Guigal Brune & Blonde 90 Meursault Buisson...

  Bonjour, Ce réveillon du nouvel an avait été organisé de main de maitre. Un petit dîner simple, des enfants déposés, puis une grande fête branchée Parisienne avec people et DJ à...Lire la suite

  Publié le 04 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Désaccord : Clos de Vougeot 71 Mouton Baron 70 Sotanum

  Bonjour à tous, Le WE entre les fêtes semblait tout indiqué au Parisien pour une pause campagnarde. Rdv en Bourgogne chez un camarade passioné de cuisine. Du coup, les fêtes aidant...Lire la suite

  Publié le 03 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Examen de passage avec Chambolle Musigny 85 et Ludon Pomies Agassac 90

  Bonjour à tous,Pour ce déjeuner de noel, direction grande tablée de famille ou je suis le petit nouveau ! Evidemment, ma passion étant connu, j'étais en charge d'une partie des...Lire la suite

  Publié le 02 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Réveillon de Noel : Champagne Jacquesson 733 Vosne Romanée Chaumes

  Bonjour à tous, Cette année, c'est tranquille avec mes 3 enfants, alors pour le vin, je fais simple. Pour l'entrée et marquer le coup Champagne Jacquesson N°733 : joli nez de pomme...Lire la suite

  Publié le 01 January 2009
• CUISINE, LE VIN

  Un grand plaisir : Beaune Rebourgeon Mure 06 et Medoc Potensac 97

  Bonjour, Ouvert avant les fêtes pour un petit diner impromptu, tant j'avais envie de confronter mes sensations de dégustation en cave, avec un "Tast" à table : Beaune 1erC...Lire la suite

  Publié le 30 December 2008
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  Un succès à la magistrature fêter avec un Gevrey Justice, bien sûr !

  Bonjour, Pour fêter le succès d'un de mes camarades à la magistrature, j'ai sorti, pour l'occasion, une quille qui se devait d'être bû à cette occasion ;-) : Gevrey Chambertin La...Lire la suite

  Publié le 30 December 2008
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  Top rapport qualité prix : Bourgogne Chardonay Morey Coffinet 2007

  Bonjour, Un incroyable rapport qualité prix que ce simple Chardonay de Morey Coffinet 2007 : Un nez de coing, de fruit jaune mûrn sur un fond grillén léger réduit avec des notes...Lire la suite

  Publié le 29 December 2008