Eric Bernardin

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  Publié le 02 November 2008
• CUISINE

  Les heures invisibles...

  J'ai passé aujourd'hui plus de temps sur mon blog que les deux dernières semaines réunies. Et ça se voit à peine, telle cette toile d'araignée ci-dessus...Vous aurez peut-être...Lire la suite

  Publié le 02 November 2008
• CUISINE

  Tarte aux poireaux, jambon fumé & cantal

  L'histoire commence il y a un bon mois. Je reçois un coup de fil d'un caviste  (la Cave à part à Talence) qui me demande si je poursuis toujours mon activité d'agent...Lire la suite

  Publié le 01 November 2008
• CUISINE, RECETTES SUCRÉES, RECETTES

  Madeleines au gingembre confit

  C'est la première fois qu'une recette de madeleine est publiée sur ce blog.Lire la suite

  Publié le 31 October 2008
• CUISINE

  Pot au feu maigre à la moutarde violette

  Le temps virant au froid ces derniers jours, je suis revenu à une cuisine de saison, qui tient chaud au corps. Pour cela, j'ai choisi une viande adaptée à ce plat, mais tout ce...Lire la suite

  Publié le 30 October 2008
• CUISINE

  Le cheval, hybride du boeuf et du canard...

  Depuis deux ans que je fais le marché de Sainte-Foy, je passe à côté d'un stand de boucherie chevaline. Je me serai bien laissé tenter, mais mon ex ne voulait pas en entendre...Lire la suite

  Publié le 29 October 2008
• CUISINE

  Pain aux oignons, lardons et épices provençales

  J'avais préparé ce pain pour la soirée d'entraînement racontée hier. En fait, le repas s'est passé d'une façon tellement désorganisée qu'il n'a finalement pas été consommé (comme...Lire la suite

  Publié le 28 October 2008
• CUISINE, LE VIN

  Session d'entraînement au championnat RVF : la hoooonnte!

  Mercredi dernier, une douzaine de personnes se sont réunies afin de s'entraîner pour le 1er round du Championnat d'amateurs de la Revue des Vins de France (qui se tiendra à Bourg l...Lire la suite

  Publié le 27 October 2008
• CUISINE

  Gambas & Mangue en "shabu shabu" à la coriandre

  (pas d'image pour l'instant :  pb canalblog)L'origine de la choseL'intitulé du plat peut paraître mystérieux. Mais il va s'expliquer rapidement. J'avais découvert le procédé...Lire la suite

  Publié le 26 October 2008
• CUISINE

  Millassou à la patate douce & tonka

  Lorsque j'avais fait la recette du millassou au potimarron, je m'étais dit que je referai bien la recette avec de la patate douce. Eh bien c'est fait. Et c'est au moins aussi bon...Lire la suite

  Publié le 25 October 2008