Eric Bernardin

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  Rien ne ressemble moins à un champagne qu'un autre champagne. Ils ne sont donc pas interchangeables. Certains seront parfaits pour l'apéritif alors que d'autres peuvent...Lire la suite

  Publié le 11 December 2008
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  Risotto au homard & badiane, gambas juste snackées

  I'm baaaack!!! Avec pour redémarrer une recette qui tient la route pour un coup plus que raisonnable. En effet, pas besoin de homard breton pour ce plat, mais de la simple bisque....Lire la suite

  Publié le 10 December 2008
• CUISINE, RECETTES SALÉES, RECETTES

  La tartine roborative mais raffinée du déménageur

  Voilà à quel genre de repas en suis-je réduit en ces jours agités! Bon, en fait, j'avoue : j'adore ça, mais je le ne ferais pas tous les jours... (et puis mon blog deviendrait...Lire la suite

  Publié le 09 December 2008
• CUISINE

  Un vrai conte de Noël!

  Je ne vais pas vous faire le coup tous les jours, mais je vous incite à refaire aujourd'hui un tour sur le blog dont je vous parlais hier.Lire la suite

  Publié le 05 December 2008
• CUISINE

  Ca sent le carton... et la friture!

  Ca s'est passé un peu plus vite que prévu, mais je déménage samedi prochain. A la première maison visitée, j'ai craqué. Elle n'a rien d'exceptionnel, mais tout ce qu'il faut, pour...Lire la suite

  Publié le 03 December 2008
• CUISINE, RECETTES SALÉES, RECETTES

  Endives au jambon, version "apéro au champagne"

  Vous êtes le 24 au soir. Vous vous rendez compte que vous avez oublié d'acheter les petits four chez Picard.Lire la suite

  Publié le 02 December 2008
• CUISINE

  Gâteau moelleux aux pommes caramélisées à la fève tonka

  Lorsque j'étais enfant, ma mère faisait régulièrement un gâteau avec des morceaux de fruits cuits au fond du moule : pommes, poire ou ananas. J'en garde un très bon souvenir....Lire la suite

  Publié le 01 December 2008
• CUISINE

  Boeuf mariné aux herbes

  Il est difficile de trouver l'appellation exacte de cette préparation. J'ai utilisé auparavant celle de boeuf séché, mais elle ne me satisfait pas plus que ça, puisque je ne...Lire la suite

  Publié le 30 November 2008
• CUISINE

  Galette de sarrasin au poireau & mont d'or

  Si vous suivez le blog, vous aurez remarqué que je me suis servi de galettes de sarrasin pour une recette de nems au thon. Mais il aurait fallu que je fasse beaucoup de petits...Lire la suite

  Publié le 29 November 2008
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  Championnat de France de dégustation de la RVF (et visite de la Citadelle de...

  Je suis parti tôt ce matin-là pour être sûr d'arriver à l'heure.Lire la suite

  Publié le 28 November 2008