Eric Bernardin
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CUISINE
Avant d'attaquer 2009, un bilan de 2008
On peut dire que 2008 aura été une année charnière dans mon existence, autant professionnelle que personnelle. En février, je fermais l'entreprise que j'avais créée un an...Lire la suite
Publié le 31 December 2008 -
CUISINE
Rôti de veau "basse température, "risotto" aux morilles
Voici donc la recette préparée le 25 décembre chez mon ami Pierre. J'ai galéré un peu plus que d'habitude parce que son four a un "thermostat" à l'ancienne (avec 1, 2,...Lire la suite
Publié le 30 December 2008 -
CUISINE
Pêche séchée & chocolat noir : un bon mariage
Ras le bol des orangettes? Les "pêchettes" viennent à votre rescousse! Elles nécessitent au départ moins de travail que l'écorce d'orange confites, puisqu'il suffit de...Lire la suite
Publié le 29 December 2008 -
CUISINE
Espuma de foie gras aux morilles
Tout de même, me suis-je dit. Cela fait plusieurs jours que je vous parle de ma vie. Et puis voilà que je vous cause musique. J'en entends certains qui commencent à ronchonner :...Lire la suite
Publié le 28 December 2008 -
CUISINE
Sur la route du retour... de belles découvertes
En revenant de mon petit voyage, j'ai écouté France Inter en voiture. Entre 18h15 et 19h00, il y avait l'émission habituelle "Et pourtant elle tourne"; mais son contenu...Lire la suite
Publié le 28 December 2008 -
CUISINE
Mon Noël : récit de la journée
Le lendemain matin, à peine levé, j'ai assisté à l'ouverture des cadeaux que le Père Noêl avait apporté pendant la nuit. Il est tout de même très très fort, le pèpère, malgré son...Lire la suite
Publié le 27 December 2008 -
CUISINE
Mon Noël : récit de la soirée
Je suis donc arrivé mercredi vers 20h chez mon ami Pierre. J'ai reçu de suite un chouette accueil de sa famille, alors que l'on ne se connaissait pas. J'ai beaucoup apprécié...Lire la suite
Publié le 26 December 2008 -
CUISINE
Nuage orange/passion
Léger comme un nuage,délicieusement acidulé,sans sucre,sans matière grasse,la bûche a une belle concurrente...La recette?La même qu'ICI, la mangue en moins,le fruit de la passion e...Lire la suite
Publié le 25 December 2008 -
CUISINE
Truffe au chocolat blanc, fruit de la passion & coco
J'ai horreur d'arriver les mains vides, surtout un soir de Noël. Aussi ai-je préparé ces derniers jours quelques petites "bricoles" dont ces truffes au chocolat blanc....Lire la suite
Publié le 24 December 2008 -
CUISINE
Des nouvelles de mon Noël...
Que je vous raconte, tout de même... J'avais proposé à mes lecteurs il y a une dizaine de jours de s'inviter chez moi pour Noël. Merci à ceux qui ont vu de la générosité dans ce...Lire la suite
Publié le 23 December 2008
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A boire et à manger
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Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie
