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Pomme de terre et carotte à la sauce soja

Publié le 06 november 2008 par Elanor

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : ++

Ingrédients:

Pour 4 personnes

2 pommes de terre
1 petite carotte
1,5 c.s. de saké
1,5 c.s. de sucre
1,5 c.s. de sauce de soja
Huile de sésame
1 taka-no-tsumé


Préparation:

1. Epluchez les pommes de terre et la carotte. Coupez-les en allumettes de 5 cm de longueur. Trempez les pommes de terre dans l’eau et égouttez-les bien.

2. Dans un faitout, chauffez l’huile de sésame et faites sauter les pommes de terre et la carotte.

3. Après cuisson, mettez-y le saké, le sucre, la sauce de soja et faites réduire. Ajoutez le taka-no-tsumé coupé en fines rondelles avant d’éteindre le feu.
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