Un plat simple à faire et de saison. Le choux vert arrive en force sur les étals alors profitons en !
Ingrédients :
1 choux vert - 3 carottes - 1 oignon - 700 g de bœuf haché - sel - poivre - huile d'olive.
Supprimez les premières feuilles du choux. Lavez les autres et blanchissez-les en les plongeant 1 minute dans de l'eau bouillante. Les égoutter.
Epluchez et lavez les carottes et l'oignon. Découpez-les en rondelles.
Dans une cocotte en fonte, versez 2 c. à s. d'huile d'olive, puis une rangée de choux. Déposez ensuite la moitié des carottes, de l'oignon et de la viande. Salez et poivrez.
Réitérez l'opération une fois et terminez par une couche de choux, salée et poivrée.
Mettez sur feux très doux pendant environ 2 h.
HUILE D'OLIVE
ASPERGE
POULET RÔTI
BLANQUETTE DE VEAU
POTAGE DE LÉGUMES
SOUPE DE POISSON
GRATIN DE LÉGUMES
POIVRONS GRILLÉS
GIGOT D'AGNEAU
BRANDADE DE MORUE
TARTE TATIN
GRATIN DAUPHINOIS
TARTE AU CITRON
TARTE AU CHÈVRE
MOUSSE AU CHOCOLAT
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